低温杀菌保持营养成份各传统风味,微波能穿透食品内部,以每秒24亿5千万的振荡,通过特殊热和非效杀死细菌。与常规杀菌设备比较,微波杀菌设备能在低温度和短时间内就能杀死细菌。实践证明,一般在75℃~85℃就可以全部杀死大肠杆菌。时间只需要2~3分钟。速度快,时间短。因此保留食品中的营养成分,传统风味。延长保质期,对提高产品质量有显著的效果。

比传统食品加工,隧道式微波干燥杀菌机处理食品具有下列优点:
●加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数,从外到内进行热量传递,而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速,节省能源与处理时间。
●由于微波加热迅速,食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时,肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微,脂肪含量相对的减少。
●由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理,微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时,它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。
●微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应(生物效应),可在相对低温下,对物质进行迅速的灭菌处理,大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。

您好,欢迎莅临广州福滔微波,欢迎咨询...
![]() 触屏版二维码 |